Chegou o Outono! Estamos quase a acender a lareira e ficarmos bem quentinhos com uma chávena de chá ou chocolate quente e um bolo acabadinho de fazer. Que Bom!
Hoje trago um bolo muito fácil e simples de fazer, mas não deixa de ser uma delícia. É do livro "petits plats entre amis".
Ingredientes (para 6 a 8 pessoas):
5 claras
100 gr de manteiga com sal derretida
80gr de avelãs
150 gr de açúcar
75gr de farinha
Bater as claras em castelo. Incorporar as avelãs picadas e o açúcar. Em seguida juntar a farinha e a manteiga derretida. Untar uma forma com manteiga e colocar a massa. Levar a cozer em forno quente (2200ºC) durante 15 minutos. Depois diminuir a temperatura para 150ºc e deixar cozer mais 15 minutos. Já está.
Pode comer o bolo assim, simples ou com uma compota (o bolo não é muito doce).
Que bela maneira de começar o Outono.
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